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💎 Realizzato in acciaio inossidabile giapponese g5 (10cr15mov), con una durezza di 62 hrc, forgiato con 5 strati di acciaio laminato;
💎 Bordo affilato a mano con angoli di taglio di 12°, lama sottile da 18 cm e punta affusolata affilata per tagli precisi;
💎 Lama opaca resistente a freddo, calore, corrosione e umidità, design unico e duraturo;
💎 Impugnatura ergonomica in legno pakkawood ad alta densità per una presa comoda e sicura;
💎 Coltello versatile per chef professionisti e appassionati di cucina, ideale per sfilettare pesce.
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