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💎 Uve diraspate e leggermente pigiate, fermentazione avviata in serbatoi;
💎 Macerazione con il mosto per 9-12 giorni a 26 °c;
💎 Maturazione in acciaio per almeno 6 mesi, seguita da 2 mesi in bottiglia;
💎 Rosso rubino luminoso con profumi di frutta rossa matura e spezie piccanti;
💎 Tannini mordaci ma non aggressivi, con una sapidità che esalta le note fruttate;
💎 Ideale con primi piatti decisi, tonno, carni rosse e formaggio pecorino.
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